Đàn bò của nhà chăn nuôi của chúng tôi được nuôi thả tự do gặm cỏ, 365 ngày trong năm và hàng ngày ra vào những đồng cỏ. Chúng chỉ từ đồng cỏ vào trong nhà trại vì những lý do sau đây:
- Vắt sữa (tối đa hai lần trong khoảng thời gian24 giờ)
- Thời tiết xấu
- Tuân theo qui định
- Chỉ định của thú y
- Vận chuyển
Westland định nghĩa ‘nuôi bằng cỏ’ thế nào?
Chúng tôi định nghĩa thuật ngữ ‘nuôi bằng cỏ’ là chế độ ăn bao gồm như sau:
- Cỏ và những loại cây khác mà bò gặp trên đồng cỏ, bao gồm các loại cỏ trên đồng cỏ và các chủng loài lá to bản như cỏ ba lá, cỏ Linh lăng và cây mã đề.
- Thức ăn khô và ngũ cốc ở thời điểm vắt sữa (giai đoạn đầu của quá trình chín của hạt). Ví dụ như củ cải Thụy Điển, cây cải dầu, cải xoăn, củ cải, củ cải ngọt và các chủng loài tương tự.
- Các loại thực vật khác mà đàn bò có thể gặp khi đang ăn trên đồng cỏ.
Không xếp vào danh mục thức ăn cho vật nuôi ‘Nuôi bằng Cỏ’ là hạt ngũ cốc, ví dụ như lúa mì, yến mạch, bo bo, bắp, lúa mạch đen và thức ăn phái sinh, rơm, thức ăn ủ xilô, cỏ khô ủ trong kiện, làm từ những loại ngũ cốc này. Những thức ăn này được xếp loại như là thức ăn bổ sung cho mục đích tính toán phần trăm nuôi bằng cỏ này.
Dựa trên dữ liệu thu thập trong các khảo sát hàng năm của chúng tôi về thức ăn cho bò, chúng tôi có thể tính toán thức ăn dựa trên cỏ chiếm bao nhiêu trong tổng chế độ ăn của đàn bò ở mỗi trang trại cung cấp sữa cho chúng tôi. Những con số này giúp chúng tôi xác định phần trăm nguồn cung cấp sữa của Westland đến từ đàn bò nuôi bằng cỏ.
Vì thế, Westgold có thể chứng minh một cách tự tin lời tuyên bố sản phẩm của họ được làm từ các thành phần thể rắn của sữa bò nuôi bằng cỏ. Chúng tôi cũng có thể tuyên bố rằng đa số tổng sản lượng thành phần thể rắn trong sữa đều xuất xứ từ đàn bò có chế độ ăn nuôi bằng cỏ.
Điều này có thể chứng minh trong cả hai Điều khoản chất lượng và số lượng:
- Chất lượng: các sản phẩm Westgold có thể tuyên bố là nuôi bằng cỏ vì nền tảng cung ứng là đàn bò được nuôi chủ yếu bằng chế độ ăn nuôi bằng cỏ, như đã định nghĩa ở trên.
- Số lượng: Westgold có dữ liệu để xác định tỉ lệ số lượng của thức ăn mà trong đó cỏ là thành phần cơ bản đã được ăn bởi đàn bò sản xuất những thể rắn trong sữa được dùng trong các sản phẩm của họ.
Dựa trên định nghĩa chất lượng của Westgold về ‘nuôi bằng cỏ’ và những kết quả từ mô hình tính toán được sử dụng, chúng tôi có thể kết luận rằng đa số tổng sản lượng thành phần thể rắn trong sữa đều xuất xứ từ đàn bò có chế độ ăn nuôi bằng cỏ.
