黄金色のバターの秘密

冷やされたクリームは、なめらかでクリーミーな黄金色のバターに変化させるため、二つのオーガドリルと細断するプレートのついた、攪拌機に移されます。

これが正規の攪拌の方法です。；これは1893年に遡る、伝統的なヨーロッパのバターを作る際の手順です。この手順の間、クリームの脂肪分は液体ミルクの二倍になり、分けられて、捨てられます。

時間をかけること、辛抱することは私たちの美しい精巧なバターの鍵であり、私たちの熟練したバター職人たちが加わります。私たちの素晴らしいチームは数万時間もの時間をバターつくりに費やし、そのバターが間違いないかものかどうかは、彼らの目を通せばわかります。