Südümüz torpağı, heyvanlarını dərin məhəbbətlə sevən və birlikdə hazırladığımız süd məhsullarının keyfiyyətinə böyük önəm verən fermerlər tərəfindən tədarük edilir. Onların otla qidalanan inəkləri Cənubi Alp dağlarının ətəklərində yerləşən məhsuldar otlaqlarda sərbəst şəkildə otlayırlar. Qarşılığında isə, fermerlər bol miqdarda yağlı və ləzzətli süd əldə edirlər.