Bí mật từ bơ vàng óng của chúng tôi.

Kem lạnh được chuyển sang máy làm bơ của chúng tôi, hai trục chuyển quay vòng và những tấm xay vận hành với kem cho đến khi kem chuyển thành bơ mịn màng và có màu vàng kem óng ả.

Đây là phương pháp làm bơ Fritz; là phương pháp làm bơ cổ truyền kiểu châu Âu ngược về năm 1893. Trong suốt qui trình này, chất béo chứa trong kem tăng gấp đôi vì sữa lỏng (chất lỏng chua còn lại sau khi tách kem) tách ra và rút đi.

Thời gian và sự kiên nhẫn là hai yếu tố chính để làm ra bơ ngon và đẹp, cùng sự góp sức của những nghệ nhân làm bơ có tay nghề cao. Đội ngũ chuyên viên của chúng tôi có trong tay họ hàng chục nghìn giờ làm bơ, nên chỉ cần nhìn qua là họ biết khi nào bơ đạt đúng chuẩn.