Gà Nấu Bơ

Nguyên vật liệu:

Dành cho nước xốt:

750g đùi gà rút xương, cắt khối vuông (khoảng 5-6 miếng vuông)
3 tép tỏi băm nhỏ
1 củ gừng (bằng ngón tay cái) đã mài nhỏ
2 muỗng cà phê bột garam masala Ấn Độ (hỗn hợp gia vị nóng gồm rau mùi, cây thì là, cây bạch đậu khấu, cây đinh hương, tiêu đen, quế và hạt nhục đậu khấu)
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê nghệ
1 muỗng cà phê rau mùi xay
½ muỗng cà phê ớt bột (hoặc để riêng ăn kèm)
2 muỗng súp dầu

Dành cho nước xốt:

50g Westgold bơ

1 củ hành tây thái hạt lựu 

400g cà chua xay nhuyễn 

½ chén cổ gà 

½ chén kem  

Để dùng kèm khi ăn:

2 muỗng súp ngò băm nhỏ
muối và tiêu

Sữa chua tự nhiên EASIYO

Gạo basmati (loại gạo hạt dài được trồng chủ yếu ở Ấn Độ và Pakistan)

bánh mì naan (là loại bánh mì truyền thống Ấn Độ)

Cách làm:

Trộn đều gà với tất cả các nguyên liệu trên và ướp trong vòng 4 - 6 giờ.

Đun chảy bơ trong chảo và xào hành tây cho đến khi mềm. 

Cho gà vào xào làm hai mẻ cho đến khi có màu nâu nhạt. 

Thêm cà chua xay nhuyễn và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín. 

Thêm kem và rau mùi vào và đun nhỏ lửa cho đến khi thành một hỗn hợp sệt. Nêm gia vị vừa ăn.

Ăn kèm với một ít sữa chua và rắc rau mùi thái nhỏ, cơm basmati và bánh mì naan lên trên.