Gà bọc dăm bông Parma Ý

Nguyên vật liệu:

75g Bơ Westgold
2 ức gà
6 lát prosciutto (là loại dăm bông parma của Ý)
1 nắm ngò tây băm nhỏ
1 muỗng súp hẹ băm nhỏ
1 tép tỏi
1 nhúm muối biển
Tiêu đen

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở 180°C.

Làm bơ tỏi bằng cách cho bơ, rau thơm, tỏi, muối và tiêu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp trộn đều.

Dùng dao sắc rạch vào mặt bên của ức gà, tạo một khoang.

Phết 2 muỗng súp bơ tỏi bên trong và đậy lại để phần bơ không bị lộ ra ngoài. Bạn sẽ cần để dành một ít bơ tỏi sang một bên để dùng sau.

Xếp 3 lát prosciutto chồng lên nhau và đặt gà lên trên và cuộn lại. Cố định bằng dây hoặc tăm. Nêm tiêu.

Đun chảy một ít bơ tỏi cho vào khay nướng bằng lò nướng và cho từng mặt gà chín vàng. Đặt vào lò nướng và nướng trong 15-20 phút cho đến khi chín (thời gian chính xác tùy thuộc vào kích thước và độ dày của miếng gà).

Lấy gà ra khỏi lò và đặt gà vào một đĩa khác và để nguội 10 phút. Lấy dây hoặc tăm ra và cắt đôi hoặc cắt thành lát mỏng nếu muốn.

Dùng muỗng rưới nước ép chảo hoặc thêm bơ tỏi đun chảy.

Ăn kèm với rau tươi hoặc rau trộn. Chúng tôi muốn dùng với đậu hấp của chúng tôi, rắc với hạt thông , nước chanh và tiêu.