贅沢きのこの焦がしバター醤油パスタ

材料

パスタ……80g

きのこ……100g

醤油……小さじ2

茹で汁……適量

バター……15g

ブラックペッパー……適量

塩……適量

作り方

フライパンにきのこだけを入れて焼き目がつくまでしっかり加熱していきます。（完成したら別皿に取り出しておきます。）

沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

空になったフライパンにバターを入れて、褐色になるまで火加減を調整しながら加熱していきます。

パスタが茹で上がる少し前になったら、1のきのこをフライパンに戻して3で作った焦がしバターと絡め、醤油を加えて混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。