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レシピ

難易度:普通

 

準備時間:5分

 

調理時間:30分

 

分量(何人前):1人分

材料

 

・パスタ……80g

☆海老……90g

☆にんにく(みじん切り)……1かけ

☆オリーブオイル……大さじ1

・茹で汁……適量

・白ワイン……大さじ1

・バター……10g

・レモン汁……小さじ1

・パセリ……適量

・ブラックペッパー……適量

・塩……適量

作り方

 

☆をボウルやポリ袋に入れよく揉み込んだら、15分ほど冷蔵庫で寝かせます。*海老は下処理をしてから加えてください。

 

沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

 

フライパンに1で漬け込んだ☆を入れ、中火で海老に焼き色がつくまで加熱します。

 

白ワインを回し入れアルコールを飛ばしたら、茹で汁を加えソースを整えます。

 

茹で上がったパスタとバター、レモン汁、パセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

 

お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパセリをトッピングして完成です。

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