Lời khuyên về bơ

"Dùng lạnh, không làm mềm - bơ cho bánh ngọt."

Chúng tôi đã tổng hợp một số mẹo hay nhất để tận dụng tối đa bơ của bạn.

Nếu bơ của bạn quá lạnh, hãy thử nạo nó. Nếu bạn cần đánh bơ bánh mì trong lúc vội vàng, đây là một mẹo hay.

Cần làm mềm bơ? Mặc dù nhiều người trong chúng ta thường ném bơ vào lò vi sóng theo bản năng, nhưng sức mạnh của lò vi sóng có thể nhanh chóng làm tan chảy bơ hoàn toàn thành chất lỏng. Thay vào đó, hãy đun một chén nước trong lò vi sóng, chắt nước ra và dùng chén để làm mềm bơ. Cho lượng bơ mong muốn vào đĩa nhỏ và đặt kính lên trên bơ.

Bơ của bạn quá mềm? Bạn có thể làm cho bơ trở lại dạng rắn bằng cách cho bơ vào bát, sau đó đặt bát đó vào bát lớn hơn chứa đầy đá và nước lạnh.

Hãy cẩn thận với điểm bốc khói của bơ. Mặc dù màu nâu có thể tăng thêm hương vị đậm đà cho bất kỳ món ăn nào, nhưng nó có thể dễ thay đổi, vì vậy hãy chú ý nếu nấu ở nhiệt độ cao.

Hãy thử hoàn thành món mì ống của bạn với bơ. Lần tới khi bạn nấu mì ống, hãy tiết kiệm một ít nước nấu trong nồi khi bạn xả mì ống. Sau đó cho mì ống, phần nước thừa và một số miếng bơ nhỏ vào nước xốt và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Phết thịt trong bơ thực sự có thể thêm một phần hoàn thiện ngon miệng cho món ăn của bạn. Vì bơ không có điểm bốc khói cao, nên đừng ướp thịt trong bơ. Thay vào đó, vào cuối quá trình nấu nướng, hãy thoa thịt với bơ để món ăn của bạn có một lớp hoàn thiện mềm mượt tuyệt đẹp, đầy hương vị.

Luôn thêm bơ trước sữa khi làm khoai tây nghiền,. Nếu không, bơ có thể đông lại với sữa.

Khi áp chảo, đợi bơ hết sủi bọt. Tốt nhất nên áp chảo bằng mỡ nóng để khi hết bọt, đây là dấu hiệu trực quan cho thấy bơ đã đủ nóng.

Sử dụng bơ lạnh, không làm mềm - cho bánh ngọt. Bánh ngọt ngon cần có bơ đặc, lạnh phân bố khắp bột, sau đó tan chảy trong quá trình nướng và để lại các túi khí. Để giữ bơ lạnh trong quá trình trộn, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm hoặc xay bơ đông lạnh vào Nguyên vật liệu khô.

Cố gắng tránh nấu chảy bơ trong lò vi sóng để làm mềm bơ - nếu bạn để bơ quá lâu, bơ có thể bị chảy và bạn không thể lấy lại không khí vì phản ứng hóa học đã thay đổi.

Đường chuyển sang dạng lỏng khi nướng nên đừng cho quá nhiều vào bánh nướng hoặc bánh tart của bạn. Nếu bạn đang làm một chiếc bánh táo nhân trái cây, hãy rắc nhẹ 1 muỗng bột ngô vào mỗi 2 chén trái cây - điều này sẽ giúp hấp thụ thêm chất lỏng.

Khi cho đường vào trứng trộn ngay với nhau. Vì đường có tính axit nên nó có thể bắt đầu làm chín trứng.

Nếu bạn không biết cách nướng bánh ngọt và các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy lấy ra khỏi lò và đánh các cạnh bằng lòng trắng trứng trước khi cho vào lò để nướng lại lớp nền. Lòng trắng trứng sẽ kết dính bữa tiệc để ngăn không cho việc nấu chín hình thức thêm.

Chúng tôi rất muốn nghe các mẹo và thủ thuật yêu thích của bạn - hãy cho chúng tôi biết trên trang Facebook của chúng tô trang Facebook của chúng tôi tại đây.