Hãy chụp lại một bức ảnh thức ăn tuyệt vời

"Thức ăn được chụp đẹp nhất khi nó đã sẵn sàng ... đang nóng và chuyển ra ngoài từ lò nướng hoặc chỉ vừa mới để nghỉ trong thời gian ngắn."

1. Tìm ánh sáng
   Chụp ảnh phụ thuộc 99% vào ánh sáng, vì vậy bạn cần lên kế hoạch chụp với ánh sáng để món ăn của bạn trông đẹp nhất. Một số lời khuyên cho bạn….

   
   a. Tắt đèn flash trên điện thoại của bạn
   b. Tìm một chút ánh sáng tự nhiên - gần cửa sổ là lý tưởng
   c. Tắt các đèn khác gần đó - điều đó sẽ ngăn các màu sắc lạ do các loại ánh sáng khác nhau gây ra
   d. Đèn nền rất tốt cho việc chụp ảnh thức ăn - ý tôi là gì? Đó là khi ánh sáng phát ra từ mặt sau của bức ảnh và nó mang đến cho thực phẩm những phản chiếu bóng loáng đáng yêu, điều này đặc biệt đúng đối với các món ăn có bơ cực ngon!
   e. Nếu mặt trời chiếu xuyên qua cửa sổ và quá chói, hãy thử treo một tấm giấy mỏng màu trắng lên để làm dịu ánh sáng nhưng vẫn cho nhiều ánh sáng xuyên qua.

   
   
   

    

2. Biết rõ ứng dụng máy ảnh trên điện thoại của bạn
   Tìm hiểu rõ phần ứng dụng máy ảnh trên điện thoại của bạn sẽ thấy được sự khác nhau đôi chút đối với từng loại điện thoại. Nếu bạn muốn kiểm soát nhiều hơn những gì bạn chụp thì tôi khuyên bạn nên tìm kiếm một ứng dụng cho phép bạn làm điều đó hơn là sử dụng ứng dụng máy ảnh có sẵn.
   a. Cố gắng tìm một ứng dụng phù hợp cho phép bạn thay đổi một số cài đặt, đặc biệt là độ phơi sáng (Độ phơi sáng (Exposure) là một thuật ngữ trong nhiếp ảnh chỉ lượng ánh sáng mà cảm biến nhận được trong quá trình chụp một bức ảnh) và nhiệt độ màu (còn được gọi là 'Cân bằng trắng'). Có một phiên bản miễn phí của Adobe Lightroom CC có tính năng camera khá tốt và cho phép một số tùy chọn chỉnh sửa trên phiên bản miễn phí. Snapseed cũng miễn phí và có một số tùy chọn chỉnh sửa nâng cao hơn được tích hợp trong phiên bản miễn phí. b. Thử nghiệm với các chế độ khác nhau trên điện thoại của bạn - iPhone của tôi có chế độ 'chân dung' cố gắng bắt chước cách máy ảnh chuyên nghiệp có các vùng trong và ngoài tiêu điểm. Đôi khi điều này trông rất khủng khiếp mặc dù vậy hãy để ý đến nó!
   c. Hầu hết các điện thoại đều không hoạt động tốt trong điều kiện ánh sáng yếu - vì vậy những ngày u ám hoặc ban đêm không phải là thời điểm tuyệt vời để chụp ảnh các món ăn với chúng.
   d. Làm sạch ống kính máy ảnh - dấu vân tay của con tôi (và của chính tôi) bị lem lên đó là một cách nhanh chóng để làm hỏng các ảnh chụp bằng điện thoại, vì vậy hãy lấy một chiếc áo phông sạch và nhanh chóng làm sạch nó.
   
   
3. Chọn góc chụp ảnh của bạn
   Khi tôi chọn cách chụp ảnh một món ăn, tôi thường chạy qua một số tùy chọn tiêu chuẩn…
   
   a. Từ trên cao nhìn xuống
   b. Góc 'ăn' như thể bạn đang nhìn nó khi nó vừa được đặt trên bàn trước mặt bạn
   c. Chụp cận cảnh. Vậy chọn như thế nào? Thực sự đó là bất cứ điều gì bạn nghĩ sẽ làm cho cảnh quay và thức ăn trông đẹp nhất! Từ trên cao là một góc phổ biến mặc dù cần thêm kiểu dáng/ đạo cụ và 'phông nền' đơn giản đẹp mắt như bàn hoặc băng ghế. Một số món cần phải được quay cận cảnh, đặc biệt nếu những món bạn đang cố gắng phô diễn như nước xốt hoặc món thịt căng mọng nước xốt hoặc một chi tiết nhỏ có thể bị che khuất.
   
   
   
4. Thiết lập cảnh quay
   Trước khi thực phẩm được đưa vào lò nướng hoặc thậm chí trước khi bạn bắt đầu nấu, hãy suy nghĩ về góc độ nào để chụp ảnh và những gì bạn muốn đưa vào ảnh. Bạn càng có nhiều khả năng quyết định và sắp xếp trước thì càng dễ dàng hơn cho việc quay/ chụp hình của bạn khi áp lực tăng lên vì món ăn đã sẵn sàng
   a. Sử dụng đĩa, khay hoặc thức ăn có kích thước tương tự làm giá đỡ để bạn có thể chuẩn bị mọi thứ trong khi chờ đợi hoặc trước khi nấu.
   b. Chuẩn bị sẵn một số thứ tiện dụng gần đó nếu bạn cần - vải, kẹp và nhíp thường rất hữu ích!
   c. Nếu món ăn/ cảnh quay của bạn liên quan đến nước xốt hoặc gia vị, hãy chuẩn bị tất cả và đặt vào vị trí thích hợp trước khi món chính sẵn sàng. d. Bạn có thể đặt món ăn trên bàn với các dụng cụ nhà bếp như dao/ kéo, hoặc trên bàn bếp với những thứ lộn xộn kèm theo khi chế biến món ăn, hoặc đóng gói như món quà tặng - hãy sáng tạo và tạo niềm hứng khởi với những ý tưởng khác nhau.
   
   
5. Nhanh tay quay/ chụp ảnh món ăn
   Thực phẩm được quay/chụp ảnh tốt nhất khi nó đã sẵn sàng… đang nóng hổi khi vừa mới ra khỏi lò hoặc chỉ mới để nghỉ trong thời gian ngắn. Nếu món ăn đang phải chờ bạn tìm đạo cụ hoặc trang trí cho nó thì chắc chắn món ăn sẽ không còn giống như nó ở tình trạng tốt nhất mà bạn nên chụp.
   a. Nếu bạn đang chụp một món ăn nào đó như bánh nướng, hãy tìm loại bánh quy/ cupcake xuất sắc nhất, v.v. và biến nó thành 'Người Hùng'. Bạn có thể cần phải hoán đổi mọi thứ xung quanh khi bạn đến quay/chụp ảnh để những người hùng được đặt ở vị trí hoàn hảo.
   
   
   
6. Thưởng thức, Thưởng thức, Thưởng thức Chúc bạn ngon miệng!
   Chụp Ảnh bằng Điện thoại của Tôi – Bánh Nướng Cuộn Quế (Cinnamon Pinwheels)

My Phone Photo Shoot- Cinnamon Pinwheels

1. Ánh sáng
   Tôi đã lên kế hoạch chụp những chiếc bánh cuộn quế được rọi ánh sáng từ phía sau để thấy được caramel bơ chảy ra từ chúng nhưng khi tôi đến quay thì đó là một ngày lạnh lẽo ảm đạm nên kế hoạch phải thay đổi. Tôi quyết định đón nhận cảm giác mùa đông và chụp từ trên cao. Tôi đặt chúng lên bàn bếp ngay bên cạnh cửa sổ. Tôi cũng tìm thấy một ngọn đuốc cắm trại và nghĩ rằng tôi có thể sử dụng nó để chiếu sáng cho 'người hùng' - nhưng nó không giúp ích gì cả vì quá sáng so với ánh sáng ban ngày nên trông rất khủng khiếp!
   
   
2. Máy ảnh
   Máy ảnh của tôi cho lần chụp này là chiếc iPhone XS của tôi vào khoảng năm 2018 - quá cổ trong sơ đồ công nghệ máy ảnh điện thoại nhưng vẫn tốt. Các điện thoại mới hơn sẽ có chất lượng tốt hơn đáng kể và tốt hơn trong điều kiện ánh sáng yếu, điều này có thể hữu ích cho việc chụp này vì một số ảnh bị mờ do rung máy. Tôi đang sử dụng chế độ máy ảnh trong Adobe Lightroom CC (có phiên bản miễn phí) và đã thay đổi chế độ máy ảnh thành “Pro” cho phép người dùng điều chỉnh độ sáng, cân bằng trắng và chụp ở định dạng được gọi là “Raw” cho phép để có chất lượng tốt hơn một chút khi nói đến giai đoạn chỉnh sửa.
   
   
   
3. Góc chụp/ quay
   Như tôi đã đề cập ở trên, tôi đã thay đổi kế hoạch để chụp nó từ trên cao - tôi đã cố gắng lấy một giá đỡ điện thoại trên ô tô gắn vào tủ bếp để giữ điện thoại cố định nhưng không thành công. Một khi tôi nghĩ rằng tôi đã có một cảnh quay tốt mà tôi đã thử qua một vài góc độ khác, đôi khi bạn sẽ chụp được hình ảnh gì đó tốt hơn so với cảnh quay dự kiến nhưng trong tình huống này, tôi đã không làm như vậy
   
   
4. Chụp ảnh
   Khi khay bánh đã được đặt vào vị trí, tôi hoán đổi hai trong số các chiếc bánh để lấy Người Hùng đặt ở vị trí chính và sau đó chụp ảnh với những điểm khác biệt tinh tế - trơn, phủ bột quế, phủ thêm bơ caramel nhỏ giọt lên trên và sau đó phủ một lần nữa lớp bột quế lên trên. Việc chụp ảnh kết thúc là cảnh tôi nghĩ là hay nhất nhưng tôi luôn có nhiều thay đổi tăng dần cho cảnh chụp vì bạn “không thể quay lại” nếu bạn rưới quá nhiều nước xốt lên trên đó (nếu thậm chí có món như “quá nhiều nước xốt”).
   
   
   
   
   
   
5.  Cú sút
   Khi hộp thiếc đã vào vị trí, tôi hoán đổi hai trong số các chong chóng để lấy Hero một ở vị trí chính và sau đó quay nó với những điểm khác biệt tinh tế - trơn, phủ bụi, phủ thêm bơ caramel nhỏ giọt lên trên và sau đó phủ một lần nữa lên trên. Cảnh quay kết thúc là cảnh tôi nghĩ là hay nhất nhưng tôi luôn quay các thay đổi tăng dần vì bạn “không thể quay lại” nếu bạn đổ quá nhiều nước sốt lên trên đó (nếu thậm chí có thứ như “quá nhiều nước sốt”).
6. Bản chỉnh sửa
   Để phù hợp với thách thức của điều này, tôi đã chỉnh sửa ảnh chụp bằng một ứng dụng miễn phí có tên Snapseed. Nó không phải là thứ mà tôi quen thuộc nhưng đã tìm ra cách để thực hiện một chỉnh sửa cơ bản để mang lại cho ảnh chụp một chút rung cảm của ngày đông lạnh giá mà tôi đang tìm kiếm. Để làm điều này, tôi đã điều chỉnh cân bằng trắng để làm 'hạ nhiệt' hình ảnh. Sau đó, tôi thêm độ tương phản và làm tối những bóng phản chiếu của toàn bộ hình ảnh trước khi tôi sử dụng công cụ “Brush” để thêm một chút độ ấm áp và độ sáng với mục đích CHỈ CÓ THỂ là Bánh Nướng Cuộn Quế và Bơ. Cuối cùng, tôi cắt ảnh và thêm một chút họa tiết (làm tối xung quanh các cạnh). Tôi có ghi chú trước và sau để cho bạn biết một chút về ý tưởng lúc ban đầu như thế nào và sau đó tôi đã muốn đưa ảnh chụp đi đến đâu.