チョリソー、フェタ、セージ、オレンジバタークロスチーニ

材料

バゲット　２分の１本

溶かしたWestgold加塩バター　２分の１カップ

みじん切りのセージ　大さじ２

オレンジ１個

フェタチーズ　１５０ｇ

サワークリーム　大さじ３

角度を付けてスライスしたチョリソー150g

油　大さじ１

セージの葉

作り方

オーブンを160度に予熱する。

バゲットを6‐7㎝に角度を付けてスライスしてオーブンのトレーの上に並べる。

オレンジの皮をセージと溶かしバターと合わせる。

バターを混ぜたものをバゲットに塗る。

軽く焼き色がついて、サクサクになるまで10‐15分焼き、冷ます。

フェタチーズをボウルに砕いて入れて、サワークリームを加えて混ぜ合わせる。

残ったオレンジバターをフライパンで温め、チョリソーに混ぜる。バターでコーティングされるまで強火で手早く炒める。ペーパータオルの上で冷ます。

ペーパータオルでフライパンを拭いて油を加える。セージの葉を加えてカリカリになるまで中火で優しく炒める。ペーパータオルで水気を切る。

オレンジの皮を切り、小さいかけらになるようにスライスする。

クロスチーニを盛り付ける

クロスチーニを大皿に載せる。

フェタチーズを塗る。チョリソー、フレッシュなオレンジとカリカリのセージの葉を上に載せ、サービングする。