Vẹm Nướng

Nguyên vật liệu:

50g Westgold bơ 

8-10 vẹm tươi 

70g bánh mì cũ 

1 tép tỏi 

2 muỗng súp rau ngò tây 

1 muỗng cà phê ớt bột 

1 muỗng cà phê vỏ chanh cắt nhỏ

Muối và tiêu   

Cách làm:

Hấp vẹm trong một ít rượu trắng cho đến khi vẹm mở vỏ (loại bỏ những con vẹm chưa mở). 

Loại bỏ râu và đặt con vẹm trở lại bên trên nửa vỏ. 

Dùng máy xay thực phẩm, cho tất cả các nguyên liệu khác ngoại trừ bơ và trộn cho đến khi bạn có hỗn hợp giống bánh mì bóp vụn mịn và dai. 

Thêm bơ mềm và đánh cho đến khi hỗn hợp bơ tan đều. 

Ấn nhẹ muỗng vào con vẹm. 

Đặt trong lò nướng cho đến khi nóng và vàng.

Dùng bằng tăm.