https://westgold.com/
Mẹo & Thủ thuật
" Những công thức này có thể được làm trước thời hạn và bảo quản đến 2 tháng trong tủ đông."
Với mùa ngớ ngẩn đang đến với chúng ta, đã đến lúc bắt đầu lên kế hoạch cho các công thức nấu ăn cho Giáng sinh. Đôi khi, thật tuyệt khi có một vài công thức nấu ăn mà bạn có thể chuẩn bị trước và cập nhật khi có khách ghé thăm. Hơn hết, những công thức này có thể được làm trước thời hạn và bảo quản đến 2 tháng trong tủ đông .....và chúng cũng là những món quà tuyệt vời.
Kẹo Cane Fudge
Mẹo của chúng tôi - làm 2 lô vì món kẹo này sẽ biến mất nhanh chóng!
- 3 chén Sô-cô-la trắng (nút, giọt hoặc vụn)
- 2/3 chén Sô-cô-la đen hoặc sữa (nút, giọt hoặc vụn)
- 1 lon sữa đặc có đường
- ½ muỗng cà phê tinh chất / chiết xuất bạc hà (bạn có thể thêm nhiều hơn nếu thích)
- 8 cây kẹo - nghiền thành miếng nhỏ
Lót một khuôn thiếc vuông bằng giấy nướng, chúng tôi đã sử dụng một khuôn thiếc vuông kích thước 20 cm
Trong nồi đun ở lửa vừa, trộn Sô-cô-la trắng, Sô-cô-la đen/sữa và sữa đặc với nhau. Khuấy liên tục cho đến khi Sô-cô-la tan chảy. Lấy chảo ra khỏi bếp, cho tinh chất bạc hà và ¾ số kẹo đã nghiền vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được khuấy đều. Để phần còn lại của các mẩu kẹo sang một bên để trang trí.
Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc của bạn, dàn đều. Rắc phần kẹo mía còn lại lên trên. Cho vào tủ lạnh 3 tiếng rồi cắt thành từng miếng vuông.
Bạn có thể thực hiện điều này trước thời hạn. Đặt vào giữa 2 tờ giấy nướng và cất vào hộp kín trong ngăn đá trong tối đa 2 tháng. Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, hãy rã đông trong tủ lạnh qua đêm.
Bánh biscotti nam việt quất hạt dẻ cười (Cranberry Pistachio Biscotti)
2 chén bột
1 muỗng cà phê bột nở
½ muỗng cà phê thảo quả xay
¾ chén đường nâu
80g bơ Westgold - đã làm mềm
1 muỗng cà phê tinh chất vani
2 quả trứng
Vỏ chanh
¾ chén nam việt quất khô
¾ chén hạt dẻ cười - bỏ vỏ
Làm nóng trước 160oC
Rây bột mì, thảo quả và bột nở vào tô.
Trong một thố riêng, đánh kem cùng bơ và đường cho đến khi bông xốp. Thêm trứng, tinh chất vani và vỏ chanh. Đánh cùng bơ và đường cho đến khi kết hợp. Cho các Nguyên vật liệu khô đã rây vào trộn đều. Câu chuyện ở quả nam việt quất và quả óc chó.
Lót khay nướng bằng giấy nướng. Nắn hỗn hợp thành 2 hình khúc gỗ trên đầu tờ giấy, kích thước khoảng 30cm x 10cm.
Nướng trong 40 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Để nguội trong 10 phút sau đó cắt thành từng miếng 15mm. Đặt các miếng bánh trở lại giấy và khay, sau đó nướng thêm 10 phút cho đến khi giòn và vàng.
Bánh Khúc Cây Sô-cô-la Giáng Sinh
700g Sô-cô-la (đen, sữa hoặc trắng)
2 chén các loại hạt cắt nhỏ bạn chọn - chẳng hạn như hạt dẻ cười, hạt phỉ, đậu phộng.
½ chén quả nam việt quất khô
½ chén quả mâm xôi khô đông lạnh
Cắt các loại hạt đã chọn thành từng miếng nhỏ và để riêng vào bát.
Cắt nhỏ Sô-cô-la thành những miếng nhỏ. Tách 1/3 và cho 2/3 còn lại vào bát cách nhiệt. Chọn một chiếc bát sẽ nằm trên các cạnh của nồi mà không bị rơi vào.
Đổ đầy 1/3 nước vào nồi và đun ở lửa vừa - cao cho đến khi nó chỉ bắt đầu sôi lăn tăn, sau đó giảm lửa xuống ngay mức thấp.
Đặt tô với 2/3 Sô-cô-la lên trên nồi. Để Sô-cô-la tan chảy trước khi khuấy, cho đến khi một nửa Sô-cô-la tan chảy. Khuấy nhẹ cho đến khi tất cả Sô-cô-la tan chảy (khoảng 2 phút). Sô-cô-la phải nóng khi chạm vào nhưng không sôi.
Cho 1/3 Sô-cô-la còn lại vào bát và khuấy đều cho đến khi tan chảy. Lấy bát ra khỏi lò và đặt trên khay/ thớt và thỉnh thoảng khuấy trong khoảng thời gian 8 phút. Sô-cô-la sẽ nguội và bắt đầu đặc lại. Nó phải mát khi chạm vào và trông sáng bóng.
Lót khay / chảo nướng bằng giấy nướng. Từ từ đổ Sô-cô-la vào chảo, không đổ hết các cạnh.
Rắc các loại hạt, nam việt quất và mâm xôi đã cắt nhỏ lên trên Sô-cô-la.
Để ở nhiệt độ phòng để nguội và cứng lại,
Bẻ thành miếng thô và phục vụ.
Tất cả những công thức nấu ăn này tạo nên những món quà Giáng sinh tuyệt vời Đơn giản chỉ cần bọc trong một túi giấy màu nâu hoặc giấy bọc và buộc bằng ruy băng hoặc dây. Thì đấy!
Blog trước 
