https://westgold.com/
Mẹo & Thủ thuật
"Chúng tôi đã tập hợp một số món độn hộp cơm tuyệt vời để đánh dấu tất cả các hộp, dễ làm, ít đường và bạn biết nó sẽ giúp con bạn được tiếp sức cả ngày."
Nếu bạn đang tìm kiếm món gì đó để lấp đầy hộp ăn trưa (cho trẻ em hoặc cho chính bạn) với một thứ gì đó ngon, đầy trái cây hoặc rau và chất xơ, thì không cần tìm kiếm nữa. Chúng tôi đã tập hợp một số món độn hộp cơm tuyệt vời lại với nhau để đánh dấu tất cả các hộp, dễ làm, ít đường và bạn biết nó sẽ giúp con bạn được tiếp sức cả ngày. Với tùy chọn thay đổi các thành phần khác nhau, bạn có thể tìm thấy sự kết hợp yêu thích của mình hoặc kết hợp mọi thứ để giữ cho nó thú vị.
Kearin tuyệt vời từ Wellington Bakehouse đã chia sẻ một số công thức làm nên hộp cơm trưa yêu thích của cô ấy với chúng tôi để bạn cũng thưởng thức (hãy truy cập trang web của cô ấy để có một số cảm hứng ngon miệng).
Nacho Muffins của Kearins
Thành phần:
280g (2 chén) bột mì
3 muỗng cà phê bột nở
¼ muỗng cà phê thì là xay
¼ muỗng cà phê ớt cayenne xay
100g phô mai bào sợi thơm ngon
nửa quả ớt chuông nhỏ, thái hạt lựu
½ chén hạt ngô (cho thẳng vào ngăn đá cũng được)
1/3 chén đậu đen (tôi dùng loại đóng hộp đã rửa sạch)
1 xúc xích chorizo nhỏ, thái hạt lựu (khoảng 1/3 chén xúc xích)
50g bơ, nấu chảy
1 trứng lớn
250 ml (1 chén) sữa
Cách làm:
Trộn đều bột mì, bột nở và các loại gia vị trong một tô lớn. Dùng máy đánh trứng để đảm bảo bột không bị vón cục. Cho phô mai, rau câu và chorizo vào khuấy đều.
Nấu chảy bơ trong một cái bát hoặc bình đựng ít nhất 2 chén. Dùng nĩa đánh trứng vào bơ sau đó cho sữa vào. Trộn trứng và bơ trước để trứng ít bị tách.
Cho các nguyên vật liệu ướt vào hỗn hợp khô và trộn cho đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện. Chia hỗn hợp vào một chảo muffin thông thường (12 chén). Sử dụng hết ngay cả khi chúng có vẻ quá đầy.
Nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi nổi lên và có màu nâu vàng ở trên. Bánh nướng xốp sẽ đàn hồi trở lại khi được ấn vào giữa.
Sử dụng bất kỳ loại rau củ nào bạn có, thêm một vài loại thảo mộc nếu bạn thích - thậm chí hoán đổi chorizo lấy thịt gà nướng còn sót lại .
Hình ảnh & công thức từ Wellington Bakehouse.
Bánh Cuộn Mặn
Nguyên vật liệu:
Tùy chọn hương vị:
Phô mai & thịt xông khói / dăm bông
¾ chén thịt xông khói hoặc dăm bông, thái hạt lựu
½ chén Phô mai bào sợi thơm ngon
Rau chân vịt và phô-mát mặn Feta
2 chén Rau chân vịt cắt nhỏ
1 chénnhụy hoavỡ vụn
½ chén Phô mai bào sợi thơm ngon
Pesto, cà chua và ô liu
2 muỗng súp pesto húng quế (thứ này sẽ thay thế xốt / xốt cà chua từ các nguyên vật liệu cơ bản bên dưới).
½ chén ô liu - thái nhỏ hoặc cắt lát
¾ chén cà chua xắt nhỏ - tươi hoặc khô
Nguyên vật liệu cơ bản:
50g bơ Westgold
3 chén bột (tự nuôi)
½ muỗng muối
1 chén sữa (giữ ¼ chén sang một bên để tráng men)
½ chén tương cà hoặc xốt cà chua (đổi phần này ra nếu sử dụng biến thể pesto).
1 chén phô-mát bào
2 muỗng súp rau thơm (chẳng hạn như rau thơm trộn hoặc mùi tây)
Cách làm:
Làm nóng lò ở 220ºC và lót khay nướng bằng giấy nướng.
Rây bột và muối vào âu lớn.
Trong khi bơ nguội, hãy xay bơ thành hỗn hợp nguyên vật liệu khô. Sau đó, bóp bơ vào hỗn hợp.
Tạo một cái giếng ở giữa và thêm phô-mát bào và rau thơm. Sau đó đổ 1 chén sữa vào (để ¼ chén sang một bên).
Dùng dao có đầu tròn, nhanh chóng trộn đều với nhau cho đến khi tạo thành một khối bột mềm. Đừng trộn hỗn hợp quá nhiều.
Cho hỗn hợp lên bàn làm bánh đã được tráng lớp bột nhẹ và nhồi lại thành một hình chữ nhật - khoảng 35 x 25cm và dày 1cm. Nhớ đừng vo bột quá kỹ vì bột sẽ bị dai.
Phết các cạnh bằng sữa.
Dùng mặt sau của một chiếc muỗng, phết hương liệu / nước xốt lên bột. Tán đều trên các lớp phủ đã chọn của bạn.
Từ mép dài, cuộn bột lại thành cuộn chặt. Cắt thành từng khoanh 2cm và đặt lên khay nướng.
Nướng trong 12-15 phút hoặc cho đến khi vàng và nổi lên.
Thanh Ngũ Cốc Dinh Dưỡng (Muesli Bars)
Nguyên vật liệu:
1/2 chén đường
1 chén bột mì
1 muỗng cà phê bột nở
1 chén yến mạch cán mỏng
1 chén trái cây khô (nho xuntan – nho khô lớn hơn nho khô thông thường, nho khô, mơ cắt nhỏ hoặc chà là)
1 chén ngũ cốc (bất kỳ sự kết hợp nào của weetbix – ngũ cốc được làm từ lúa mì nguyên hạt nghiền, bánh ngô nướng, bỏng gạo, ngũ cốc các loại)
150g bơ Westgold , đã tan chảy
1 quả trứng, đánh tan nhẹ
1 muỗng súp si-rô màu vàng
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở 180°C. Lót khuôn thiếc nướng (kích thước khoảng 20 x 27cm) với giấy nướng.
Cho tất cả các nguyên liệu khô vào một tô lớn. Thêm trứng, bơ tan chảy và si-rô vàng vào các nguyên liệu khô và trộn đều. Trút vào khuôn nướng đã chuẩn bị và nhận đều hỗn hợp xuống khuôn và nướng trong vòng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng.
Để nguội trong khuôn thiếc, sau đó cắt miếng. Bảo quản trong hộp hút chân không.
Bánh nướng phô mai & thịt xông khói
Nguyên vật liệu:
3 chén bột mì
5 muỗng cà phê bột nở
80g Bơ Westgold - xắt nhỏ / bào
1.5 chén Sữa tươi tiệt trùng Westgold
1 chén phô-mát bào
1 chén thịt nguội / thịt xông khói thái nhỏ đẹp mắt
Cách làm:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C. Trộn các nguyên vật liệu khô vào một thố lớn, sau đó cho bơ xay vào trộn đều cho đến khi có độ sệt như bánh mì tươi bóp vụn. Sau khi hoàn thành, cho phô-mát và thịt xông khói vào trộn đều. Thêm sữa và trộn thành khối bột. Nhào bột và trải lên khay nướng. Cắt bột thành các miếng có kích thước bằng nhau và để cách đề nhau 1 khoảng trống trên khay.
Nướng trong 10 phút cho đến khi vàng.
Kearin's Pumpkin, Honey & Cinnamon Bread Toàn rau là rau - chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của gia đình.
Toàn rau là rau - chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của gia đình.
Đến Wellington Bakehouse để xem công thức.
Hình ảnh & công thức từ Wellington Bakehouse
Blog trước 
