Bơ rượu vang đỏ

Nguyên vật liệu:

50g bơ Westgold 

1 tép tỏi, 

½ củ hành tím băm nhỏ, 

2 muỗng súp rau thơm băm nhỏ (hương thảo, Lá Húng Tây, rau kinh giới) 

1 chén rượu vang đỏ 

2 muỗng súp rượu Porto  
2 muỗng cà phê hạt mù tạt
100g bơ Westgold mềm

1 muỗng súp rượu Porto

muối tiêu để nêm

Cách làm:

Nấu chảy lượng bơ đầu tiên (50g) trong chảo, thêm hành và tỏi băm nhỏ và để trên lửa vừa cho đến khi mềm. 

Thêm rượu vang đỏ, rượu Porto và các loại thảo mộc và giảm lửa cho đến khi có độ sệt vừa phải. Sau đó để nguội. 

Cho hỗn hợp hành tím vào một máy trộn và thêm phần thứ hai là bơ mềm, mù tạt, phần thứ hai của rượu và trộn cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.

Nêm nếm vừa ăn.

Trút vào màng bọc thức ăn và cuộn chặt thành khúc gỗ.

Để ủ trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.