https://westgold.com/
Mẹo & Thủ thuật
"Bánh bao phô-mát ricotta tan chảy trong miệng bạn; mềm mịn, vị phô mai, cùng với món cháo ngô polenta tất cả đều hài hòa, và kem cần tây nghiền thơm ngon."
Không có nghi ngờ gì khi nói rằng khoai tây là một trong những loại rau củ linh hoạt và dễ chịu nhất nên nó thường trở thành một món ăn nhanh chóng và dễ dàng cho rất nhiều bữa ăn của chúng ta. Với mùa đông lành mạnh và thực sự ở đây, chúng tôi thấy mình nghiêng về các món ăn ngon hơn, nấu chậm như món hầm và thịt hầm, và món nướng kiwi cổ điển, với khoai tây cổ điển, nghiền hoặc nướng, là đối tác hoàn hảo.
Nếu bạn đang tìm cách để kết hợp bữa tối hàng tuần, gây ấn tượng với thực khách ăn tối hoặc đơn giản là thử một chút gì đó khác biệt, chúng tôi đã tổng hợp 3 công thức hàng đầu mà bạn có thể phục vụ cho bất kỳ bữa ăn nào thay vì khoai tây; Tan chảy trong miệng của bạn bánh bao phô-mát ricotta; mềm mịn, vị phô mai, cùng với món cháo ngô polenta tất cả đều hài hòa, và kem cần tây nghiền thơm ngon
Cần tây nghiền
Hoàn hảo với: Món thịt bò hoặc thịt cừu
50g bơ Westgold
300g cần tây
100g khoai tây
350ml sữa
Muối và tiêu
Gọt vỏ và cắt khúc cần tây thành khúc 3cm, sau đó gọt vỏ và cắt khoai tây thành khúc 5cm. Cho vào nồi, đổ sữa và 1 muỗng cà phê muối vào. Đậy vung và nấu ở lửa vừa cho đến khi chín mềm, khoảng 25 phút.
Lọc vào bát, để riêng sữa. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm lại lượng sữa nóng vừa đủ để tạo thành hỗn hợp kem. Thêm bơ và khuấy cho đến khi hòa quyện. Nêm với muối và hạt tiêu.
Cháo ngô phô-mát Parma (Ý)
Hoàn hảo với: Các món nướng, Món hầm với nhiều nước xốt
250g ngô xay nhuyễn
1 lít nước
125g bơ Westgold
125g phô-mát Parma bào
1½ muỗng cà phê muối
Tiêu xay tươi
Rau mùi tây băm nhỏ
Thêm Phô-mát Parma (Ý) bào để rắc
Cho nước và muối vào đun sôi.
Sử dụng máy đánh trứng, từ từ đổ ngô vào, khuấy đều cho đến khi đặc và sôi trở lại.
Tắt bếp và cho bơ và Phô-mát Parma (Ý) vào khuấy đều.
Bánh bao Phô-mát Ricotta
Hoàn hảo với: Món hầm với nhiều nước xốt
40g bơ Westgold - nấu chảy
1 chén Phô-mát Ricotta
1/3 chén bột mì
1 quả trứng - đánh tan
¼ chén Phô-mát Parma (Ý) bào
Một nắm lá húng quế, cắt nhỏ
Muối & tiêu
Trộn đều Phô-mát Ricotta, trứng, bơ tan chảy, Phô-mát Parma (Ý) và húng quế thành khối bột mịn, cho bột mì và muối tiêu vào khuấy đều. Dùng muỗng tạo hình bánh bao bằng quả bóng golf lớn và đặt sang một bên. 20 phút trước khi hoàn thành món hầm/ ninh/ nấu chậm, đặt bánh bao vào đĩa, ở giữa các miếng thịt. Đậy nắp và quay lại lò/ nồi/ chảo trong 20 phút.
Món đặc trưng: Bò hầm với bánh bao Phô-mát Ricotta
Xem công thức đầy đủ tại đây.
Blog trước 
