Sức mạnh dã ngoại

"Một chút lập kế hoạch sẽ giúp bạn đi một chặng đường dài. Hãy nghĩ xem bạn sẽ đi đâu và trong bao lâu và đóng gói đồ đạc phù hợp. Hãy đảm bảo rằng bạn có đủ nước và các đồ uống khác nếu bạn định đi bộ một lúc."

Mùa hè là thời gian để đi chơi và về. Một trong những cách tốt nhất để tận hưởng khung cảnh ngoài trời rực rỡ và thư giãn tối đa là đi dã ngoại. Ăn bên ngoài làm cho một bữa ăn đơn giản cảm thấy đặc biệt và vô tư.

Dã ngoại không chỉ dành cho bữa trưa cuối tuần và những chuyến đi đến bãi biển - hãy duy trì cảm giác kỳ nghỉ đó bằng cách dùng bữa tối trong tuần đến công viên địa phương của bạn và tận hưởng những buổi tối ấm áp.

Dưới đây là một số mẹo để hoàn thiện bữa ăn ngoài trời!

Dã ngoại thật dễ dàng

Dã ngoại được cho là vui vẻ và thư giãn. Vì vậy, đừng cho mình quá nhiều việc phải làm.

Bánh mì và trái cây là một bữa tối hoàn toàn xuất sắc ngoài trời. Bạn thậm chí không cần phải tạo ra chúng. Chỉ cần gói bánh mì cuộn, salad, phô-mát và pesto và để mọi người tự làm.

Thức ăn thừa cũng là giá vé dã ngoại tuyệt vời và mọi thứ ngon hơn bên ngoài.

Cookies và bánh ngọt là một món tráng miệng tuyệt vời bất cứ lúc nào, đi picnic hay cách khác!

Nếu bạn đang chuẩn bị cho những loại thực phẩm có thể dễ dàng ăn bằng tay (tối thiểu các món ăn phải đóng gói), có thể được chuẩn bị theo từng phần ăn và không cần phải trông nom quá nhiều. Dã ngoại không phải là lúc dành cho những công phu hay mong manh. Hoặc rất lỏng.

Một lựa chọn dã ngoại tuyệt vời là Empanadas. Chúng rất dễ kiếm, bạn có thể điền vào chúng bất cứ thứ gì bạn thích và chúng đi du lịch rất tốt. Hãy thử công thức dưới đây!

Được chuẩn bị

Một cách tuyệt vời để giảm bớt căng thẳng khi đi dã ngoại (và thường khuyến khích đi dã ngoại nhiều hơn) là chuẩn bị sẵn một bộ dụng cụ dã ngoại. Đây không nhất thiết phải là một chiếc giỏ cầu kỳ được đóng gói với một loạt các phụ kiện rực rỡ. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc ba lô giá rẻ hoặc túi mua sắm có thể tái sử dụng với đĩa, chén, dao kéo, một con dao tử tế, một vài khăn trà, nước rửa tay và một chiếc chăn đẹp. Mở rộng để phù hợp với sở thích và tham vọng dã ngoại của bạn !

Một chút kế hoạch đi một chặng đường dài. Suy nghĩ về nơi bạn sẽ đi và trong bao lâu và đóng gói cho phù hợp. Đảm bảo rằng bạn có đủ nước và các thức uống khác nếu bạn định đi bộ một lúc. Đừng quên mang theo mũ và kem chống nắng nếu bạn ra ngoài vào ban ngày. Một lọ kem chống nắng là một bổ sung tốt cho đồ dùng dã ngoại. Nếu bạn biết sắp có bàn ăn ngoài trời thì bạn có thể không cần lấy chăn.

Giữ cho bạn mát mẻ

Đặc biệt trong thời tiết ấm áp, điều quan trọng là phải lưu ý đến an toàn thực phẩm. Dã ngoại là cơ hội hoàn hảo cho một bữa ăn chay. Nó loại bỏ một nguồn rủi ro lớn và dù sao thì nó cũng rất ngon.

Cố gắng để tối đa các loại thực phẩm có thể dễ dàng giữ ở nhiệt độ phòng.

Trong mọi trường hợp, hãy đảm bảo rằng các dụng cụ và đĩa bạn đang sử dụng phải sạch sẽ và rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến thức ăn và ăn.

Nếu bạn đi xa hơn, hãy giữ thức ăn nguội bằng cách cho vào một thứ đông lạnh mà bạn định ăn ở nhiệt độ phòng hoặc một chai nước đông lạnh. Túi mát cách nhiệt có giá thành rẻ và tuyệt vời khi có trong tay để sử dụng cho các chuyến dã ngoại.

Đóng gói mọi thứ vào các thùng cứng để bảo vệ chúng khỏi bị chen lấn.

Bây giờ hãy ra khỏi đó và tận dụng tối đa các hoạt động ngoài trời!

Empanadas thân thiện với dã ngoại dễ dàng

bột:

• 225 gram bột mì thường
• một nhúm muối tinh
• 40 gam bơ
• Nước nóng 90 đến 100 mls (vòi nóng)
• 1 quả trứng (để hoàn thiện)

Trộn đều bột mì và muối rồi xoa đều vào bơ. Thêm nước nóng và trộn cho đến khi nó hòa quyện với nhau. Nếu nó hơi cứng, thêm một chút nước. Nhón bột ra và nhào cho đến khi thật mịn.

Chia bột thành từng phần - 8 cho những chiếc bánh nhỏ cho bữa trưa và 4 cho những chiếc lớn cho bữa tối. Cuộn các miếng thành quả bóng.

Đậy nắp và để nghỉ ít nhất 30 phút ở nhiệt độ phòng. Tôi thường bó chúng lại với nhau và úp bát lên trên băng ghế.

Đổ đầy:

• 1 phòng tiệc lớn
• 1 củ khoai tây vừa
• 1 ớt chuông nhỏ
• 1 miếng chorizo ​​cay nhỏ
• 1 muỗng ớt bột xông khói
• 1/2 muỗng cà phê thì là xay
• 1 rắc hạt thông
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• một chút nước để khử men chảo
• khoảng 60 gam phô-mát phô-mát mặn feta

Xào sơ qua, ớt chuông và chorizo. Cho hạt thông và gia vị vào trộn đều.

Dùng nĩa đâm khoai tây và nướng chín trong lò vi sóng khoảng 4 phút (2 phút sau đó lật lại 2 phút nữa).

Cắt hạt lựu khoai tây và cho vào chảo. Nghiền các miếng khoai tây một chút khi bạn trộn để nó kết dính với nhân bánh.

Đặt nó sang một bên để làm mát.

Lắp ráp:

Cán từng viên bột thành hình tròn (15 cm đối với viên nhỏ, 20 cm đối với viên lớn hơn). Cuộn tất cả các vòng tròn trước.

Đập trứng để làm nước rửa trứng. Xếp tất cả các hình tròn bột lên trên và chải phần ngọn bằng nước rửa trứng.

Chia phần nhân giữa chúng (cẩn thận không để quá đầy) và rắc một ít Phô-mát mặn feta lên trên. Vâng đặt nó xuống rửa trứng.

Gấp mỗi hình tròn lại thành một đường tròn và xếp các cạnh. Dùng nĩa uốn quanh mối nối. Quả trứng bên trong sẽ kết dính mối nối tốt hơn bao giờ hết.

Dùng nước rửa trứng đánh phần ngọn của bánh empanadas và khoét một lỗ hơi nước trên đỉnh. Đặc biệt quan trọng nếu bạn là một người hào phóng ...

Nướng trong 20 phút ở 200°C và bật quạt. Bạn có thể cần xoay chúng một chút trong khi nướng để bánh chín đều.